本物と出会う。恵比寿・八福寿家。

寛ぎのひととき。いろいろな形があると思います。
お酒も、そのひとつです。旨いお酒と満足いく肴。それだけで、身も心もほぐされていく。
当店は、そこに、「あなただけの本物」というコンセプトを加えました。
本物の日本酒を。本物の肴を。お越しくださるお客様に、本物の寛ぎを。
恵比寿で、お待ちしています。

純米酒へのこだわり

200種類以上の純米酒をご用意。

当店は有名な銘柄だけではなく、市場の流通量が少ない銘柄や、季節によって蔵元様が多種多様に出荷する季節のお酒も取り扱っています。入荷の状況により、メニューに載っていない日本酒もご提供しています。
また、お客様にお出しする前に、必ずテイスティングを行い、１本１本お酒の状態を確認します。仕入れ前に試飲する純米酒は、年間100種類にのぼります。そこから厳選した200種類以上の純米酒を、0℃に設定した冷蔵庫に保管し、劣化を防いでいます。きっと、お好みの味わいのお酒と出会えると思います。ぜひ、「唎酒放題コース」でお楽しみください。 当店で扱う新しい純米酒は、八福寿家Instagramでご紹介しています。

日本酒へのこだわり

インスタグラムはこちら

酒肴へのこだわり

お客様のペースで、肴を炙る。

日本酒を楽しみ、宴を楽しむためにつくり上げた当店の酒肴たちは、旨さだけでなく、日本酒との相性にこだわりました。「飲んで、食べる」、それこそが、日本酒の真の楽しみ方だからです。お客様のお席で、ご自身で炙りながら召し上がっていただく七輪のメニューは、11種類。ゆったり、たっぷり、炙ってください。

蕎麦へのこだわり

純米酒のあとは、上質な蕎麦を。

ひと通り日本酒を楽しんだら、シメが欲しくなります。当店でご用意するのは、蕎麦です。打ちたて、茹でたての自家製麺。厳選した砂糖やみりんでつくった、返し。二年ものの本枯節と亀節を半々の割合で使用した、出汁。さらっとした味わいながらも、飲み込んだ後に鰹の良い風味が口中にふわっと広がります。

コース料理

八福プレミアム唎酒放題コース

4,000円 (税込)

• お席ご利用時間：2時間半（ラストオーダーは30分前）

飲み放題

対象の定番酒、季節限定酒をを含む150銘柄の日本酒をお楽しみいただけます。
絶品エビス生ビール、ハイボール、芋焼酎、酒蔵が作るクラフトリキュール、ソフトドリンクも飲み放題です。

《正一合（180ml） 1,100円以下の日本酒とその他ドリンク》

蕎麦焼酎 そば黒御幣、芋焼酎 喜六、鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒、美丈夫 蔵ハイ 高知ゆず&山椒、クレージーレモン …他

絶品エビス、デュワーズハイボール、角ハイボール、ソフトドリンク

※ワインと山椒ハイボールは含まれません。

※お一人様二品以上の料理のご注文をお願いしております。
※飲み物だけの料金となります。
※お食事はアラカルトもしくはコースでご注文ください。
※お通し除く。
※写真はイメージです。

八福ハーブ豚しゃぶしゃぶコース

5,000円 (税込)

• お席ご利用時間：2時間半（ラストオーダーは30分前）
• ※日曜日はご利用になれません。

コース内容

オレガノ、タイム、シナモンの３種のハーブで育った上質な豚肉をたっぷり楽しめる至福コース。柔らかなハーブ豚肉を上品な出汁をくぐらせてお召し上がり下さい。

お通し、今日のサラダ、栃尾揚げ、今日の魚介料理1品、天婦羅盛り、ハーブ三元豚豚しゃぶ、〆のお蕎麦

※プラス4,000円 (税込) で飲み放題も承ります。

※ 天婦羅盛り合わせはコースによって内容が変更になります。
※ ご予約は祝日・定休日除く、前日までにご予約お願い致します。
※写真はイメージです。

八福三元豚の酒粕味噌焼きコース

4,400円 (税込)

• お席ご利用時間：2時間半（ラストオーダーは30分前）

コース内容

「白露垂珠」の酒蔵からの純米大吟醸の酒粕を使用した自家製の合わせ味噌に漬け込んだ柔らかな豚肉が、日本酒にもビールにも最高に合います。

お通し、今日のサラダ、栃尾揚げ、今日の魚介料理1品、天婦羅盛り、ハーブ三元豚酒粕焼き、〆のお蕎麦

※プラス4,000円 (税込) で飲み放題も承ります。

※ 天婦羅盛り合わせはコースによって内容が変更になります。
※ ご予約は祝日・定休日除く、前日までにご予約お願い致します。
※写真はイメージです。

八福絶品酒肴コース

4,000円 (税込)

• お席ご利用時間：2時間半（ラストオーダーは30分前）

コース内容

日本酒をこよなく愛する八福寿家自慢の築地仕入れの「炙り」と日本酒を堪能できる至極のコースです。飛騨コンロでご自身で炙っていただきます。

〈日替わり〉前菜3種盛り、栃尾揚げ、〈日替わり〉お刺身3種盛り、炙り3種盛り、天麩羅盛り合わせ、〆蕎麦

※プラス4,000円 (税込) で飲み放題も承ります。

※前菜、お刺身、天麩羅、炙りのそれぞれの中身は日によって変わります。
※写真はイメージです。

貸し切りでのご利用が、
ご好評をいただいています。

店内には、有機EL55インチモニターを2台完備。地上波、YouTubeをご覧いただけます。また、お客様のスマホをワイヤレスでつないで、映像や画像をご覧いただくことも可能です。会社の歓送迎会や結婚式の二次会などでの貸し切りで、このモニターをご活用いただきながら楽しまれるお客様が増えています。フリーWi-Fiも完備。全35席のお席に、16カ所のコンセントをご用意しています。
店全体の貸し切りの場合、最大35名様にお入りいただけます。また、店内のテラス席と大テーブル側のお席を仕切ることも可能です。テラス席は最大16名様、大テーブル側のお席は最大18名様にご利用いただけます。

詳細はお電話でお問い合わせください。

店舗情報